Comment faire parler d’un changement de menu lorsqu’on est une bannière déjà bien connue des Québécois?

En 2023, La Cage – Brasserie sportive introduisait un produit inédit dans son offre : la PIDZZ, une pizza de style napolitain développée pour devenir un nouveau plat signature de la marque.

Derrière l’arrivée d’une pizza se trouvait toutefois une histoire beaucoup plus intéressante à raconter : une demande exprimée depuis longtemps par les clients, plusieurs années de réflexion, un important travail de développement et un investissement de plus de 1,2 million de dollars pour adapter certains restaurants.

Pour Agence FDM, qui accompagnait La Cage en relations de presse, ces éléments permettaient de transformer une nouveauté au menu en véritable histoire de marque.

Partir d’une demande des consommateurs

La pizza ne s’est pas retrouvée au menu de La Cage par hasard.

Selon Jean Bédard, président et chef de la direction du Groupe Grandio, l’idée était dans la mire de l’entreprise depuis longtemps et répondait à une demande récurrente de la clientèle.

La période de fermeture des restaurants pendant la pandémie a permis aux équipes de travailler le concept, de tester différentes approches et de sélectionner les ingrédients nécessaires pour développer le produit.

Cet historique ajoutait une dimension importante à l’annonce : La Cage ne lançait pas simplement un nouveau plat. La marque répondait directement à une attente de ses consommateurs.

Une innovation cohérente avec l’expérience La Cage

La PIDZZ devait également trouver sa place dans un univers de marque déjà très établi.

La Cage est associée aux rassemblements, au sport et aux plats à partager. La pizza s’intégrait donc naturellement à cette expérience.

Le produit permettait également de conserver plusieurs éléments importants du positionnement de l’entreprise, notamment l’utilisation d’ingrédients frais et la présence de produits québécois.

D’inspiration italienne, la PIDZZ avait ainsi été développée comme une création propre à La Cage.

Donner de la profondeur à une nouveauté produit

L’un des enjeux en relations de presse pour une marque de restauration est de dépasser le simple « nouveau sur le menu ».

Dans ce cas-ci, plusieurs éléments donnaient davantage de profondeur à l’histoire.

Le développement du produit, la demande des consommateurs, l’investissement de plus de 1,2 million de dollars dans les restaurants participants et l’installation de fours italiens au gaz permettaient de démontrer l’importance stratégique accordée à cette nouveauté.

Ces informations contribuaient à positionner le lancement comme une véritable évolution de l’offre de La Cage plutôt que comme une promotion saisonnière.

Un produit naturellement visuel

En restauration, l’image fait aussi partie de la stratégie.

Une pizza napolitaine préparée sur demande, avec sa pâte, ses garnitures et sa cuisson au four, offre naturellement plusieurs possibilités pour la création de contenu et les médias sociaux.

Cette complémentarité entre relations de presse et contenu est particulièrement intéressante lors d’un lancement de produit.

Une même histoire peut être adaptée pour les médias, déclinée en contenu social et utilisée pour alimenter les différentes plateformes de la marque.

Relations de presse et restauration : trouver l’histoire derrière le menu

Un restaurant peut avoir plusieurs raisons de communiquer : ouverture, nouveau produit, changement de menu, collaboration, campagne de marque ou évolution de son concept.

Mais toutes ces nouveautés ne constituent pas automatiquement des histoires médiatiques.

Chez Agence FDM, notre travail consiste à identifier ce qui se cache derrière l’annonce : une tendance, une innovation, une histoire entrepreneuriale, un investissement ou encore une réponse à un comportement des consommateurs.

Dans le cas de La Cage, la PIDZZ cochait plusieurs de ces cases.

Parce qu’en relations de presse, annoncer qu’une pizza arrive au menu est une chose.

Expliquer pourquoi une grande bannière québécoise a décidé de l’ajouter pour la première fois à son offre en est une autre.