Le fleuron québécois, qui se démarque par ces poutines débordantes de fromage en grains fait à 100% de lait et son comptoir laitier ouvert à l’année, fait son arrivée dans le secteur de Duplessis à Québec. En effet, c’est en décembre prochain que s’ajoutera cette 22e succursale Fromagerie Victoria, la 4e de la bannière dans la région de la Capitale-Nationale. Idéalement située dans une zone commerciale, en bordure d’axes autoroutiers majeurs de la région, cette nouvelle succursale Fromagerie Victoria aura pignon sur rue au 1498-1500, avenue Jules-Verne.
Un amour de famille pour la restauration
Dirigé par Daniel Bouchard, ce dernier possède plus de 40 ans d’expérience dans le milieu et des études en administration. « Après avoir été propriétaire de restaurants pendant des années, j'ai passé 7 ans à travailler dans le milieu sans être propriétaire. Ça me manquait énormément! Surtout que cette fois, j’aurai la chance de piloter ce projet avec mes deux filles. C'est l'aspect familial de la chaîne qui m’a tout de suite rejoint et où les valeurs familiales sont mises de l’avant. », souligne M. Bouchard, franchisé. « Je suis littéralement tombé en amour avec le concept de Fromagerie Victoria, et même si mes amis me traitent parfois de fou de retourner à cette passion, c’est le plus beau défi et la plus belle aventure qui commence pour moi et ma famille! J’aime les clients, les accueillir, les servir et surtout, les voir repartir avec le sourire après un repas réconfortant! », ajoute-t-il.
Le restaurant en chiffres
La nouvelle succursale Duplessis sera fière d’accueillir ses clients au début du mois de décembre 2023, dans un local entièrement neuf de 3 700 pieds carrés. Au total, ce sont 126 places assises qui seront rendues disponibles aux clients qui viendront déguster le menu gourmand du restaurant. Les clients pourront profiter d’une belle terrasse 3 saisons recouverte avec un total de 56 places assises. Au menu? Toujours les favoris au meilleur rapport qualité/prix! Poutines décadentes, burgers gourmets, déjeuners succulents et plus encore seront offerts, dans cette nouvelle succursale. La boutique maison Fromagerie Victoria, qui offre entre autres sa populaire sauce italienne et une grande variété de fromages dont son fromage en grains frais du jour et fait à 100% de lait sans substances laitières modifiées (le péché mignon de M. Bouchard!) sera également disponible. Pour un repas sur le pouce, un service au volant sera également proposé.
Un emploi qui donne faim!
Au total, ce sont 40 employés qui s’ajouteront à la famille Fromagerie Victoria. Envie de faire partie de l’équipe? Quelques postes sont toujours à combler à temps plein et temps partiel, au comptoir avant et dans les cuisines. Les intéressés pourront envoyer leur candidature par l’entremise de la section Emplois du site Web et prendra part au programme de support aux commandites ou encore obtenir des bourses d’études ou crédit voyage.
Les succursales de la bannière sont réparties sur les territoires de la Beauce, du Centre-du-Québec, de la Chaudière-Appalaches, de Lanaudière, des Laurentides, de la Mauricie, de la Montérégie et de la région de Québec.
À propos de Fromagerie Victoria
Fondée à Victoriaville en 1946, Fromagerie Victoria œuvrait au départ comme usine de fabrication de fromage. C’est en 1988 que Florian Gosselin et Youville Rousseau achètent l’entreprise et ajoutent un restaurant au concept. Depuis quelques années, Marc-André Gosselin, fils de Florian, a repris la direction de l’entreprise. La bannière compte 3 restaurants corporatifs, 19 franchises et bien d’autres à venir dans les prochaines années. Fromagerie Victoria a remporté le prix du meilleur fromage en grains du Québec à la 22e présentation de Sélection Caseus 2022.